猪蹄芸豆莲藕汤的做法

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  1、主料:猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗,配料:姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量。

  2、芸豆提前用温水浸泡一小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。

  3、锅中烧水,加入片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。

  4、猪蹄转入煲中,放姜片葱段八角。

  5、加入足量的水,大火烧开。

  6、放入芸豆,中火继续烧开五分钟左右。

  7、转入电炖锅中,炖个一小时,放入莲藕再煮20分钟,放入盐调味即可。

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