新化油炸粑的做法和配方
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1、准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克。
2、准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。
3、炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。
4、糯米粉加上开水揉到有韧性为止。
5、揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形。
6、架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金黄色就可以出锅了。
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