腊肉煮豆丝怎么做

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  1、将豆丝皮切成丝备用,切一小块腊肉冲洗干净上面的浮尘;

  2、用菜刀将腊肉切成片后改切成成细长条备用;

  3、将锅烧热倒入腊肉煸炒,将腊肉炒成透明色出油;

  4、加入适量冷水锅中,水烧开后倒入切好的豆丝;

  5、再次水开后加入一个鸡蛋,有青菜的也可以放几片青菜;

  6、加入适量食盐、黑胡椒粉、少量香醋;

  7、盛入碗中撒上葱花即可食用。

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