牛肉罗卜馅饺子的做法

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  1、牛肉馅,萝卜准备好;

  2、萝卜去皮后(萝卜皮做陈醋萝卜皮了)擦成细丝;

  3、起锅煮水,水开后,放入擦好的萝卜丝焯二分钟,焯好后,过凉水拨凉。挤去水份备用;

  4、牛肉馅加葱花,油。顺时针搅拌,放放置三分钟;

  5、加入挤去水份的萝卜丝,加盐,味精搅拌均匀;

  6、和好的面团,醒上一个小时左右;

  7、将醒好后的面团揉成长团形后,揪成面剂;

  8、将面剂团用手团圆后,擀成面皮;

  9、将馅放入面皮中后捏成饺子,水开后大火蒸饺子,蒸10-12分钟即熟。

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