麻薯包回缩怎么办

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  1、麻薯包回缩可以马上倒扣模具,如果还是不行就只能重新做。

  2、麻薯包回缩的原因:揉面时间过长;面粉发酵过头,面粉发到七八分满就行;中途不要打开烤箱观看,这样容易冷热交替使得麻薯包回缩;出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。

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