白菜饺子正宗家常做法

更新时间:

  1、用料:大白菜(切丁)1000克、盐30克、肉糜1000克、生抽100克、蚝油60克、糖20克、料酒40克、玉米油40克、葱50克、姜40克、中筋面粉1000克、两个鸡蛋+水450克。

  2、做法:大白菜切成小指甲盖大小,加盐,揉搓,挤压,揉搓挤压之后,感觉到出水了,把菜压压平,盐水会越来越多的,腌制30分钟,倒掉水。

  3、除了大白菜,所有的料倒一起,厨师机搅拌均匀。

  4、加入大白菜,搅拌均匀即可。

  5、面粉+鸡蛋+水用厨师机和成光滑的面团。

  6、将面团分成大小差不多的小剂子,擀成皮就可以包了。

标签: 氨基酸 哪些