老鸭汤酸萝卜的做法

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  1、食材:鸭肉,大葱,酸萝卜,老姜。

  2、锅里烧水,凉水下入鸭肉焯水,加入料酒。水开捞去浮沫,捞出鸭肉沥干水分。

  3、热锅倒油,下鸭肉爆干,加入料酒翻炒,捞出鸭肉。

  4、热锅倒油,倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。

  5、最后大火烧开之后小火炖2个小时,加少量味精出锅装盘即可。

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