炸肉茄盒怎么做

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  1、准备茄子、肉、食用油、葱、韭菜、白胡椒粉、姜、鸡蛋、精盐、鸡精、酱油、耗油、十三香 、白糖。

  2、首先所有料洗净备用,剁肉馅。

  3、把肉馅放入盆中开始拌馅。

  4、加入葱沫,姜末,一汤匙耗油,一汤匙酱油,半汤匙白糖,半汤匙盐,胡椒粉适量,十三香适量,油适量。

  5、最后打入一个鸡蛋,开始顺时针拌馅。

  6、肉馅拌成这种有点粘稠状态就可以了。

  7、这时候该切茄盒了,中间不要切断。

  8、切好的茄盒加肉馅,两根韭菜切沫备用。

  9、肉馅夹完后摆盘,让每个茄盒是立起来的,最后把韭菜沫撒在茄盒上面。

  10、蒸锅大火开锅后20分钟。

  11、蒸好后会有汤水,慢慢倾斜盘子把汤水倒出,可以出锅啦。

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