水煮酸菜鱼的家常做法

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  1、切好鱼肉后,倒入料酒、生抽、盐,拌匀腌制15分钟。

  2、起锅热油,倒入鱼肉煎炸,然后再倒入酸菜翻炒一分钟左右。

  3、倒入清水,大火烧开,倒入酸黄瓜,加入姜、大蒜、泡椒、盐,煮5-6分钟即可捞出。最后在鱼肉上放辣椒面和花椒,倒上滚油,撒上葱花即可。

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