如何清炖乌龟

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清炖乌龟的方法如下:

1、乌龟先放盆中,放入热水,使乌龟排出杂物,将乌龟清理干净。然后宰杀洗净,去除内脏、头爪;

2、把乌龟切成小块,在锅中翻炒,然后加姜、葱等佐料,加入少量水;

3、在锅中放入色拉油,油炸乌龟;

4、在锅中放入清水、姜片、乌龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,待水烧开之后换小火炖1小时,加盐调味即可。

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