牛肉怎么卤才嫩

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主料:牛肉1500克

辅料:卤料、适量盐、适量水、适量糖、适量油

步骤

1、牛肉洗净;

2、锅内加水烧开;

3、放牛肉焯一下;

4、准备好中草药卤料;

5、锅内放少量油,放适量白糖炒至变红起泡;

6、倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中;

7、放适量的盐;

8、加适量的纯净水;

9、加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即关火并泡一晚。

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