牛肉怎么卤才嫩
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主料：牛肉1500克
辅料：卤料、适量盐、适量水、适量糖、适量油
步骤
1、牛肉洗净；
2、锅内加水烧开；
3、放牛肉焯一下；
4、准备好中草药卤料；
5、锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡；
6、倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中；
7、放适量的盐；
8、加适量的纯净水；
9、加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即关火并泡一晚。
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