豆角炖肉
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1、把豆角放在盆里,用清水洗净。洗完豆角的水不要扔,可以用来浇花。
2、豆角洗净后,掐尖儿去筋儿。并用手掰成小段,一个豆角可以掰成两段,也可以掰成三段。
3、把猪肉用水冲洗,切5厘米见方的小块。最好是五花肉。
4、切好葱花和生姜片备用。
5、点火烧锅,加入植物油。当然你也可以加入混荤油,也就是猪油。烧热后把肉放在锅里,煸出猪肉脂肪里面的油,防止太油腻。
6、加入葱花、生姜片,最后加入葱花,因为葱花容易糊。加入十三香适量。
7、加入小段的豆角进行翻炒,加入适量酱油。
8、把锅里的豆角翻炒一会儿后,加入适量的水。适量就是谁能把豆角浸没即可。加入食盐适量。
9、注意看着锅灶,不要糊了。把水耗干了以后,加入适量芝麻油就大功告成了。
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