牛杂都有哪些营养价值有多少

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原料:牛肚、牛肠、牛肺、牛膀、牛筋、牛横利、茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等

营养价值:

1、由于其蛋白质较高,营养丰富。且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品;

2、牛肚能补中益气,养脾胃,解毒.用于病后虚羸,气血不足,消渴、风眩;

3、牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等,是治疗营养不良性贫血的要物,又具有卓越的补肝明目功能;

4、牛肾能益精,补益肾气、去湿痹。

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