水煮花生的正确做法

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  1、将将要烹饪的新花生反复清洗几遍,使花生壳上的微量泥土彻底掉下来。

  2、将每一颗花生的顶端捏开口,便于入味。

  3、将调味料准备好:八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐,因为花生不易入味,调味料的用量可以加大。

  4、将这些调味料泡凉水中,便于香叶渗入水中。

  5、将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中,浸泡两至三个小时。

  6、花生大锅坐在火中,大火煮开后转中小火,煮20分钟关火,花生在汤中浸泡至温热即可食用。

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