红烧鱼的做法有哪些谁能告诉我
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做法具体如下：
材料：红鲷鱼、姜丝、葱段、生抽、鸡精、料酒、盐。
方法步骤：
将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌；起油锅，猛火将鱼下锅煎；一分钟后，将鱼翻面，煎至两面金黄；沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟；煮熟的鱼加葱段、鸡精起锅即可。
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