都有什么物质能使淀粉水解

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稀硫酸可以促进淀粉的水解。稀硫酸是指溶质质量分数小于或等于百分之70的硫酸的水溶液,由于稀硫酸中的硫酸分子已经被完全电离,所以稀硫酸不具有浓硫酸的强氧化性、吸水性、脱水性俗称炭化,即强腐蚀性等特殊化学性质;淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法更柔软,且不损伤纤维。

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