银鱼怎样做最好吃

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  1、主料:银鱼150克、土鸡蛋适量、大葱1节。

  2、辅料:料酒5毫升、精盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升。

  3、银鱼,冲洗后沥水。

  4、大葱洗净切成末。

  5、鸡蛋磕入碗中。

  6、加入料酒。

  7、加入精盐。

  8、打散后加入大葱末。

  9、加入沥干水分的银鱼。

  10、加入白胡椒粉后翻拌均匀。

  11、锅中注入食用油,烧至5成热。

  12、下银鱼蛋液。

  13、煎至蛋液凝固。

  14、翻面略煎后盛出即可。

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