美味洋葱鸡胗怎么做

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第一、 鸡胗买来的时候是冷冻的,放进冷水中自动解冻,解冻之后多次清洗,直到洗的干干净净,有些鸡胗上面还残留着一些脏东西,一定要记得一一清理干净。

第二、 鸡胗清洗干净之后,用刀切成条。

第三、 两瓣大蒜切成片,葱斜着切开,干红辣椒切断,把里面的辣椒籽去掉。

第四、 鸡胗里面加上一些料酒,用筷子搅拌一下,这样能够让鸡胗里面的那种腥气去掉。

第五、 把葱姜蒜干红辣椒分别放进去一半,加上一些生抽腌二十分钟。

第六、 锅里倒油烧热,把剩余的葱姜蒜红辣椒放进去爆香。

第七、 把鸡胗放进锅里,快速的翻炒,直到鸡胗变色。

第八、 倒一点点陈醋,放进锅里翻炒。

第九、 生抽、蚝油、食盐、味素放进碗里,搅拌均匀,然后直接倒进鸡胗里面,快速的翻炒几下。

第十、 鸡胗是需要小火慢慢炖的,爆炒出来的鸡胗吃起来好吃,可是真的会很难消化的,所以鸡胗里面加上一点点水,然后盖上盖子中火焖几分钟,注意别糊了锅。

第十一、 这个时间也别闲着,半个洋葱斜刀切三角形状,切点香菜段。

12|| 焖三五分钟就可以了,打开锅盖,里面的那点汤汁都被收干了之后,把洋葱放进去快速翻炒,不要炒时间久了,刚刚让洋葱断生就行了。

13|| 把香菜段放进去,大火快速翻炒几下出锅。

14|| 喏,各位,一盘美味的洋葱鸡胗做好了,真的特别好吃,反正这一盘子我一顿全吃了,还感觉没吃够呢,哈哈。喜欢吃的亲,赶紧学习起来吧。

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