卤豆角的做法和配方
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1、用料：
豇豆4两、肉馅4两、料酒适量、盐适量、糖少许、姜少许、花椒面少许、水淀粉少许、老抽少许、生抽少许、鸡精少许。
2、做法：
（1）豆角切丁备用。
（2）大勺放少许油、下姜爆锅。下肉馅炒散、放料酒、糖、花椒面、老抽、生抽，翻炒均匀后放豆角继续炒加少许水。
（3）调和好水淀粉下锅，等粘稠后放盐鸡精出锅。
1、用料：
豇豆4两、肉馅4两、料酒适量、盐适量、糖少许、姜少许、花椒面少许、水淀粉少许、老抽少许、生抽少许、鸡精少许。
2、做法：
（1）豆角切丁备用。
（2）大勺放少许油、下姜爆锅。下肉馅炒散、放料酒、糖、花椒面、老抽、生抽，翻炒均匀后放豆角继续炒加少许水。
（3）调和好水淀粉下锅，等粘稠后放盐鸡精出锅。