天然气使用小技巧
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1、做饭时避免烧 “空灶”,点火时只要炊具下的火焰长度适度即可,使用中该停火就停火,切忌一开就烧到底,烧汤或炖东西,先用大火烧开,再使用小火。炒菜、蒸馒头,用大火。熬汤、烙饼用文火,食物熟或沸腾后,把火关小,保持微沸即可。烧水时,先用小火,等水温升高后,再用大火烧。
2、在做饭过程中,不要怕麻烦,严禁点 “长明火”。一般情况下焖米饭比蒸米饭既节约时间,又节省天然气,而且又好吃。蒸饭所用的时间是焖饭的三倍,因此可以选择焖替代蒸,焖饭时:先把米淘好,水一开就下锅。这时用大火将米水烧滚,然后用中火煮,保持米水仍在开,待水收干后,再用微火焖几分钟,使饭香而不焦。
3、天然气必须与一定数量的空气混合后,才能燃烧。天然气的火焰由三部分组成,外焰温度最高。做饭时如果火焰太大,实际上是在用温度最低的火焰,外焰的热量大部分散失。因此,做饭时要将火焰分布面积调节至与锅底相平,要根据锅底面积大小和火力大小的需要,随时调节火焰使火焰稍呈曲形,而不要超出锅底面积,以减少热量损耗,浪费天然气。