超市买来的虾还用清理吗

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超市买来的虾需要清理。

原因:超市中买来的虾经过长时间的冷冻和不少人的挑选含有许多细菌。

清理步骤:

1、解冻从超市中购买的虾;

2、将虾放入盐水中浸泡,顺着同方向持续搅拌,直至虾皮筋脱落为止;

3、虾仁成玉白色时,取出虾仁,用清水将虾仁冲洗干净,出去筋膜;

4、加入淀粉和少量清水搅合,静置半个小时;

5、用清水漂洗干净后,取适量清水浸泡,虾仁恢复原状后即可。

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