香椿怎么做好吃

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  1、准备好原材料;香椿洗净,枸杞用温水泡开。

  2、烧锅开水,加入点盐和油, 将香椿放入里面焯水;

  3、香椿变色后捞出切成小粒备用;

  4、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒,将香椿末放入鸡蛋内一起打散;

  5、热锅凉油, 倒入香椿鸡蛋液放入锅中;中小火。

  6、煎至定型后用筷子划成小块盛入盘中,表面撒上枸杞即可。

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