回锅肉的家常做法窍门
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1、将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出备用。
2、将五花肉切成薄片备用。
3、锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒。
4、炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。
5、依次加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后即可出锅。
6、美味的回锅肉就做好了。
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