蟹黄面怎么做

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1、准备好用料:螃蟹几只,食用油、葱姜蒜、料酒、面条少许。

2、首先是将面条煮好备用。然后将螃蟹在锅中蒸熟,水开了大概半小时左右。

3、剥蟹肉,把螃蟹大卸八块”,然后用工具戳戳掏掏蟹肉就下来了。

4、锅里倒少许油,开始冒小气泡之后就把剥好的蟹肉蟹黄倒进去,油的多少倒无所谓看个人。油开了后滴几滴料酒去腥。

5、调小火再煎个5分钟,蟹黄发红的时候就可以啦,然后盛起来。

6、舀少许放在面条上面,这样蟹黄面就做好了。

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