如何选购好阿胶--真假阿胶对比辨别

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第一、 颜色

真的阿胶颜色是一种琥珀色,或者是一种棕黑色,不管是琥珀色还是棕黑色,其边缘看上去都是呈现透明状的。而假的阿胶颜色不纯且透明度很低。

第二、 形状

真正的阿胶是一种长方形的扁块状,边边角角非常的齐整,外观也是非常光滑的,而假的阿胶形状可能是长方形,但是边角不是很齐整。

第三、 质地

真正的阿胶质地是很脆的,因为使用驴皮熬出来的,没有掺杂任何的胶,用手拍一下就会碎。放进热水中半小时就会融化。

第四、 味道

真的阿胶放进热水中之后,就会出现一种香味,而假的阿胶放进热水中,会散发出一种腥臭腥臭的味道。

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