只用面不用鸡蛋做的饼
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用料:薏米250克、小麦粉300克、油少许、盐少许、葱花适量、白芝麻适量。
做法:
1、食材准备好。
2、薏米清洗干净后泡3个小时左右。
3、用豆浆机打成薏米浆。
4、薏米浆冷却后分次加入面粉,和成团,醒制十分钟后再揉揉,面团变得更光滑。
5、将面团分成两个剂子,用擀面杖擀成圆形薄片。
6、在面片上抹上油,撒上芝麻和葱花、盐。
7、切成九宫格,从最中间一片开始,叠起来。
8、再次擀成圆形。
9、电饼铛刷油,将面饼胚放进去。
10、盖上盖子,烙至两面变黄即可。
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