茄子鲈鱼汤怎么做

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  1、茄子鲈鱼汤的用料:鲈鱼2条、茄子3个、葱花适量、料酒适量、盐糖适量。

  2、先将鱼洗净,鱼身打几个暗刀,然后放在锅中炸至金黄色捞出鱼待用。

  3、茄子切块放入锅内,翻炒几下加人料酒、糖。

  4、再加一碗水等烧开,放入鱼大火烧开后,关小火慢慢的熬,熬出鱼汁,撒点葱花即可。

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