鹅肉放什么配料炖才好吃

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方法一:

原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。

方法步骤:

1、鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫。

2、锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下。

3、翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透即可。

方法二:

主料:鹅、酸菜、香菜。

辅料:蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油 。

方法步骤:

1、将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段。

2、鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用。

3、坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟。

4、坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

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