牛肉面里的辣椒怎么做
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一、主料：朝天椒、番茄、姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 。
二、做法：1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；
2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱、盐巴、米醋小半瓶；
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠即可关火；
4、再把剩下的蒜茸倒进去，即可做成辣椒酱。
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