自制必胜客披萨
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1、主料:小麦面粉180克。
2、辅料:酵母粉4.5克,牛奶70克,青椒适量,红椒适量,洋葱适量,番茄适量。
3、调料:食盐2克,沙司适量,白砂糖10克,黄油20克。
4、做法:
(1)酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替),面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可。
(2)披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟。
(3)这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖。
(4)放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上。
(5)酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎。
(6)再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒,圆葱。
(7)饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶酪撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,大功告成。
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