牛奶和醋可以同吃吗
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牛奶和醋不能一起吃，因为酸会影响牛奶里面钙的吸收。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4、6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，也就不能与醋共食。
牛奶和醋不能一起吃，因为酸会影响牛奶里面钙的吸收。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4、6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，也就不能与醋共食。