白洋淀炖鱼的做法

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  1、将野生鲫鱼收拾干净备用;

  2、把鱼放入面粉中均匀裹上一层薄薄的面粉;

  3、裹好面粉的鱼放入油锅里煎成两面金黄,出锅备用;

  4、油锅里放入葱蒜姜,大料,小红辣椒,猪皮,炒出香味放入醋,酱油,糖,盐,清水烧开;

  5、开锅后放入煎好的鲫鱼,大火炖十分钟改成中火炖半小时;

  6、半小时后汤汁浓稠,颜色漂亮,就可以出锅了;

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