不用电饭锅和高压锅怎么蒸大米

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用炒菜锅蒸大米。

锅里放个蒸屉,或者架子都可以;锅里倒上水,水不要超过架子的高度;把米放在搪瓷的盆或者碗里放在架子上,盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟;注意不要把锅里的水烧干了, 时间为 20至30分钟,根据米的多少和火的大小而定,注意水沸后控制火的温度。

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