紫薯鸡蛋火腿三明治的做法

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  1、食材:吐司2片、鸡蛋1个、火腿50g、紫薯60g、牛奶适量、生菜2片、玉米粒40g、沙拉酱2大勺。

  2、紫薯洗净去皮切成小块,上锅蒸至软熟状态,鸡蛋可以同紫薯一起煮熟。

  3、将吐司片放进多士炉中烘烤至表面微黄,这样口感香脆更好吃,嫌麻烦的可以直接操作。

  4、火腿直接放进平底锅中,小火煎至两面焦黄取出。

  5、将蒸好的紫薯用勺子碾压成紫薯泥,调入适量牛奶搅拌至粘稠可以涂抹开的状态。

  6、鸡蛋捣碎放进小碗中,加入熟玉米粒和沙拉酱混合拌匀。

  7、先将紫薯泥放到一片吐司上,均匀地涂满。

  8、接着把生菜叶撕成小片铺到紫薯泥上,再放鸡蛋玉米粒沙拉。

  9、加盖火腿切片再放上另外一片吐司,稍微按压一下。

  10、将三明治用油纸包裹起来,从中间一切为二即可,对角切成三角形状的。

  11、一款低脂营养的紫薯鸡蛋火腿三明治就做好了。

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