焖大米和水的比例是多少
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很多朋友们是比较喜欢吃大米的，那么很多人想知道的是焖大米和水的比例是多少呢？其实焖米饭时米和水的比例应该是1：1.2左右，这样会比较的好吃。但是很多情况下，我们没有办法如此精确地测量米和水的重量，所以我们可以采取一些土办法。比如我们可以将米在淘洗完之后，用手按在大米上，这时如果水刚刚漫过手指和手背处于一种平行的状态，说明米和水的比例是比较好的。需要注意的是水和米的比例需要随着大米的量增加而增大，也就是说我们煮的饭比较多，就需要把这个水的比例提高。