黑豆浸陈醋有什么功效

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黑豆浸陈醋的功效:可以滋肝补肾,减肥,美容,防止白发,乌发,抗衰老,改善便秘,改善高血脂,高血压,腰腿酸痛,冠心病,糖尿病,前列腺疾病等,能明目,护眼,改善视力,改善头晕头痛等。

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

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