酸菜巴沙鱼的家常做法

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  1、将巴沙鱼洗干净,片成片儿。

  2、切块也可以,片的更入味一些。

  3、盛入容器中备用。

  4、撒入一勺食盐。

  5、还有胡椒粉。

  6、再来一点淀粉。

  7、用筷子拌匀。

  8、腌制半小时。

  9、利用腌制时间切点姜末。

  10、再切点蒜片。

  11、准备干辣椒。

  12、锅内倒食用油。

  13、下入姜蒜辣椒爆香。

  14、然后倒入酸菜。

  15、翻炒出香味儿。

  16、锅中倒入清水。

  17、淋一点料酒。

  18、接着倒入老抽。

  19、撒入一勺食盐。

  20、水煮开下入腌制好的鱼肉。

  21、待水开,鱼肉熟了即可出锅。

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