酸菜蛋炒饭的做法

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  1、剩米饭打散均匀,备用,剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。

  2、鸡蛋磕进碗里,调入食盐,搅打均匀。

  3、酸菜切丁。

  4、炒锅烧热,倒入植物油烧热,倒入鸡蛋液,摊成蛋块,蛋块捣碎后,盛出备用。

  5、炒锅里留底油,放入酸菜炒香。

  6、放入米饭翻炒。

  7、放入蛋块翻炒。

  8、调入食盐。

  9、淋入香油即可。

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