什么叫沙粒面粉

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通过采用特殊的工艺将精磨的面粉造成微粒,叫做沙粒面粉,此种面粉便于长期保存,不易发霉,加水和面后筋道有劲,面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉及无筋面粉,面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

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