香椿怎样炒不苦

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  1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了。

  2、主料:香椿、鸡蛋;辅料:油、盐、葱。

  3、香椿洗净,去掉硬节。 

  4、鸡蛋打散,葱花切好备用。

  5、香椿芽焯水,捞出控水,切碎。

  6、将碎香椿芽、鸡蛋,加盐拌匀。

  7、锅热放油,入葱花爆香。

  8、香椿鸡蛋液倒入锅中,慢慢翻炒。很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。

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