怎样腌制草鱼肉才能让它变的更嫩
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腌制草鱼肉的具体步骤如下:
1、将草鱼打理干净,去头尾,取下鱼肉。
2、将草鱼肉切成鱼肉片放入盆中。
3、加入料酒、柠檬汁、盐,腌制二十分钟左右。
4、油锅烧热,下入鱼片炸至金黄色,将鱼片捞出控油。
5、炒锅内倒少许油,放入番茄酱炒香至油成红色,下入鱼片裹匀茄汁,放入白糖、盐、味精,起锅装盘,撒上白芝麻即可。
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