豆芽肉焖饼窍门
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1、主料：绿豆芽300克、饼3个、猪肉150克。
2、辅料：姜3克、大蒜5瓣。
3、配料：花生油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量、香油适量。
4、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。
5、绿豆芽过热水焯一下。
6、把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。
7、猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。
8、锅里放油，放入姜、蒜末爆香。
9、放入肉丝煸炒。
10、放入料酒、酱油翻炒均匀。
11、放入绿豆芽翻炒。
12、添加适量水。
13、用大火烧开。
14、把饼放入锅中。
15、盖上锅盖。
16、中火焖3-5分钟。
17、加盐，翻炒一下。
18、放入味精、香油调味即可。
19、盛入盘中，即可享用。
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