炸丸子的做法和配方

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  1、猪肉洗净,切成小块

  2、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右

  3、把腌制好的猪肉剁成泥

  4、把上手洗干净,把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子

  5、取一个小盆,打入三个鸡蛋

  6、稍微加点水搅匀,放入面粉

  7、鸡蛋和面粉打成面糊

  8、把丸子放入面糊中,让每个丸子都均匀地沾满面糊

  9、锅内加入花生油,烧制八成热

  10、开始下入丸子,中火炸制丸子变成金黄色就好了

  11、捞出、控油,盛盘即可。

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