盐煎猪颈肉家常做法

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  1、用料:猪颈肉,海盐,现磨黑胡椒。

  2、将肉块平放在砧板上,刀斜30度将猪颈肉片成0.5cm厚度的长条;

  3、点火烧热平底锅,将肉条直接煎熟,撒上海盐和现磨黑胡椒,装盘即可。

  4、有厨师把猪颈肉叫「不见天」,因为它长在猪的下颚!

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