盐煎猪颈肉家常做法
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1、用料:猪颈肉,海盐,现磨黑胡椒。
2、将肉块平放在砧板上,刀斜30度将猪颈肉片成0.5cm厚度的长条;
3、点火烧热平底锅,将肉条直接煎熟,撒上海盐和现磨黑胡椒,装盘即可。
4、有厨师把猪颈肉叫「不见天」,因为它长在猪的下颚!
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