吃红薯有什么禁忌吗

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1、红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。

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