如何腌制青辣椒

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  1、青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝。

  2、酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。

  3、将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。

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