年糕的简易制作方法
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1、主料：粘米粉200g、糯米粉100g。
2、辅料：盐2g、水200g。
3、200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中，加入2克盐，混合均匀。
4、慢慢加入200克清水，搅拌成絮状。
5、将面絮揉成面团。
6、将面团分成若干剂子，松弛5分钟。
7、将剂子整形成椭圆形的小饼状，放入蒸锅，再醒5分钟左右。
8、大火蒸20分钟即可。
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