彩色馒头的做法
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主料:面粉、酵母、红糖、水;
辅料:紫甘蓝汁、黄瓜汁、南瓜泥;
做法:
1、首先将紫甘蓝、黄瓜榨汁,南瓜蒸熟压成泥;
2、将蔬菜汁,面粉,酵母粉,红糖水,南瓜泥充分混合均匀;
3、揉成面团,静置发酵至两倍大;
4、揉成馒头,醒面,之后上锅蒸15分钟;
5、蒸的过程中,盖上放置一个重物,蒸出来的馒头柔软;
6、出锅,关火以后停十分钟左右再起锅,即可完成。
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