油酥鸡丝怎么做
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1、主料:鸡胸肉1块。
2、辅料:麻辣火锅底料适量、料酒适量、生姜适量。
3、做法:
(1)准备鸡胸肉一块,呷哺呷哺台式麻辣火锅底料,料酒,姜片。
(2)锅中水烧开,把洗净的鸡胸肉和姜片放入锅中烧开,放适量料酒煮约15分钟,捞出煮好的鸡胸肉稍微放凉一些。
(3)撕成粗条。
(4)锅中放宽油,烧至9成热,倒入鸡丝,中火慢慢炸至金黄酥脆。
(5)捞出炸好的鸡丝。
(6)锅中留少许油,放入适量台式麻辣火锅底料炒香,量按自己喜好放。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料有2种口味,也可以放番茄火锅底料。
(7)关火倒入鸡丝,翻拌均匀至每根鸡丝都裹上调料即可。
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