火锅毛肚怎么去除腥臭味

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火锅毛肚去除腥臭味首先将从市场买回来的毛肚先加适量食用碱、白醋揉搓,去掉粘液后再加适量面粉,继续揉搓,最后用清水冲漂20分钟左右至无碱味,捞出即可烹调,刚刚取出的毛肚一般是黑色的,俗称黑毛。或者用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了。

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